$9 472 Mds

Taille estimée du marché mondial de l'alimentation et des boissons en 2022
(The Business research company)

$3,4 Mds

Montant total des investissements européens dans la foodtech en 2019
(AgFunder)

+14 %

TCAM du marché mondial de la protéine végétale entre 2019 et 2025
(Markets&Markets)

Un changement en profondeur des habitudes de consommation dans le secteur agroalimentaire

L’industrie agroalimentaire est en pleine mutation, tirée par une transformation en profondeur des modes de consommation et la diffusion de nouvelles technologies. Le consommateur recherche une alimentation plus végétale, plus saine, plus locale mais exige aussi une meilleure traçabilité des produits alimentaires. En parallèle, la croissance démographique mondiale et l’épuisement des ressources poussent les départements R&D des groupes industriels à se consolider pour se renouveler, notamment en collaborant avec des startups.

En quête d'une alimentation plus végétale, saine et transparente

Le secteur agroalimentaire couvre les solutions et les services de la fourche à la fourchette : AgriTech et FoodTech. La crise de la covid-19 a acceléré la transformation digitale du secteur, mais les principales tendances restent similaires :
- demande croissante d'une alimentation plus végétale, notamment sur les protéines, mais aussi plus saine
- multiplication des innovations autour de la durabilité avec un focus B2B (gestion et valorisation des déchets, emballages durables, micro-logistiques et traçabilité)
- place centrale de la Biotech pour trouver des alternatives biologiques aux pesticides et engrais
- nouveaux systèmes de production grâce à la robotisation et l'IoT
- raccourcissement des circuits de distribution et eGrocery pour des achats locaux.

Un appui à toutes les étapes de production, depuis l'AgriTech à la FoodTech

Les startups FoodTech requièrent de lourds investissements, autant en R&D et industrialisation pour le développement de produits complexes qu’en acquisition clients pour les solutions B2C. Les jeunes pousses tirent profit des outils de production et des ressources réglementaires de leurs partenaires industriels.

Les grands comptes se présentent aussi comme des investisseurs préférentiels du fait de leur expertise métier FoodTech et AgriTech et de leurs chaînes mondiales de distribution. Ils enrichissent alors leur portefeuille d'ingrédients et de produits, modifient leurs procédés de formulation ou de transformation ou encore bénéficient d'une organisation plus efficace en circuits courts.

Early Metrics accompagne ses clients tout au long de la chaîne de valeur, de l'agriculture de précision à la production durable d'ingrédients, en passant par l'industrie 4.0 et les nouveaux modes de consommation.

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